Um grupo de produtores de salame e queijo de Coronel Domingos Soares esteve recentemente no Colégio Agrícola Estadual Assis Brasil, em Clevelândia, conhecendo as instalações da agroindústria de carne e leite da instituição. Segundo a veterinária do Departamento Municipal de Agricultura, Kassila Farias, após a regulamentação do SIM – Serviço de Inspeção Municipal, os produtores têm interesse em abrir uma fábrica de queijos e salames, expandindo seus negócios e mostrando o potencial do município neste setor do agronegócio.
O Município, através do Departamento de Agricultura e da Vigilância Sanitária, pretende apoiar e incentivar projetos nesse âmbito, que possam ampliar as inúmeras variedades de produção e melhorar a renda das famílias domingosoarenses. Conforme o diretor de Agricultura, Laércio Casagrande da Cruz, Coronel Domingos Soares tem um enorme potencial no campo do agronegócio, o qual precisa ser mais e melhor explorado, dando suporte técnico, capacitação e acompanhamento aos produtores, para que não se desanimem e desistam no meio do caminho.
Recentemente foi realizada uma importante reunião tendo como foco a regulamentação do SIM, cuja Lei estava parada na Câmara Municipal e agora a administração municipal, através de Decreto, torna aplicável este projeto que há anos era aguardado pelos produtores de embutidos, derivados de leite e carnes, massas, geleias, etc.
